ちくしの工房の自家焙煎コーヒー豆とは
高品質のコーヒー豆をお届けします
良質なコーヒー生豆を厳選して仕入れ、手作業で一粒ずつ丁寧に欠点豆を取り除いていますので、雑味がないコーヒー本来の味わいを楽しめます。
アレルギーの原因となる豆も、二度の全量ハンドピックで徹底的に除去しています。
お手頃価格にてお届けします
焙煎所直売、銘柄厳選、簡易包装等による経費削減で、他店では真似できない程の手間をかけた高品質の自家焙煎コーヒー豆をお手頃な価格でお届けします。
新鮮なコーヒー豆をお届けします
焙煎したてのコーヒー豆なので、ドリップ時の風味や豆の膨らみ方がとても豊かで、コーヒーを飲んだ直後の不快な苦味、冷めた後の雑味も全く残りません。
ご説明通りに保存頂ければ、数ヶ月から１年経ってもほとんど風味が劣化しません。
風味豊かなコーヒー豆をお届けします
お客様のご注文毎に毎回丁寧な直火焙煎を行っていますので、半熱風式や熱風式で焙煎した一般的なコーヒー豆に比べて風味豊かなコーヒーに仕上がります。
安心のストレート豆をお届けする事を原則にしています
ブレンド豆は中身の状態がわかりませんが、ストレート豆だと銘柄や焙煎日が一目でわかります。一番人気の「ほろにがブレンド」は、ストレート豆で味わえない風味と味わいを実現するために手間をかけてご用意した当店唯一のサービスブレンド豆です。
挽き豆にもこだわっています
当店で使っている業務用ミルの粉受け缶は特殊ステンレス製の特注品です。
雑味の原因となる微粉類を静電気で缶に付着させて取り除きます。もちろん挽き豆の銘柄毎に粉受け缶とミル内部の微粉類は清掃して除去します。
挽き豆をご指定の場合、豆のままより重量が少なくなりますので予めご了承下さい。
コーヒー生豆をお分けしています
ご家庭で自家焙煎を楽しみたいお客様には、コーヒー生豆をお分けしています。
ご家庭にある道具で気軽に自家焙煎を楽しむための焙煎指導も承ります。
↑ちくしの工房の焙煎機とコーヒー豆の様子（写真をクリックすると拡大します）